2020年1月23日木曜日

1月23日(木)料理教室♬

皆さんコンニチハ!!
本日は、1月の第4木曜日☆彡


恒例の料理教室を開催しました(^^♪


本日のメニューは・・・
「鍋 & お好み焼き❕❕」

それでは早速、料理教室の様子をご覧ください(^_-)-☆


まずは、野菜などの下ごしらえからスタート🎵
鍋にも、お好み焼きにも共通の食材として”キャベツ”。


キャベツを切ります。



・・・
まだ、切ります。(笑)



・・・
・・・・・・
さらに切ります。(笑)




ついでに”ネギ”も切ります。 



皆さんの包丁さばき、とんトントントン♬
良い音がしてました!(^^)!




こちらは鍋の準備☆彡
以前、差し入れで頂いていた、ちょっとお高そうな(?)ダシを
使いました(^_-)-☆



その間に、モツの下準備!
臭みを落とすために、まずは料理酒で洗いました(^^♪


 コチラでは、「お好み焼きの具に”天かす”は絶対必要!!!!」
という関西出身のスタッフTさんが見守る中、自家製天かす作りに挑戦です(^^♪

小麦後、、おでんの元(ダシがわり)、お水を合わせて
いざ、油へ!!!!
















指でピッ!ピッ!ピッ!
ダシが効いた、オリジナルの天かすができました(^^♪
















当然ですが、ここで問題です!(笑)

コノ ↓ 袋の中身は何でしょう?・・・・・・
















正解は ”たたいたあとの山芋” でした(^^♪
今回は、この山芋も、お好み焼きのつなぎの役割です☆彡



生地を混ぜて、早速焼いていきます!

皆さんは、お好み焼きを焼くときに、豚肉を別に焼きますか?
それとも、焼きあがった生地に乗せて、反面焼くときに乗せますか?
それとも生地の中に豚肉も混ぜて、焼いていきますか??

今回の多数決では
「焼いた生地の上に豚肉を乗せて、ひっくりかえして焼く!!!」
という意見が圧倒的でしたが、
関西出身のスタッフは「え~~~~~~~~混ぜて焼かんのォ~????」
と少しビックリしている様子でした(笑)



















「お好み焼くの初めてです!!」という参加者さんも数名いましたが、
皆さん上手に焼いていきます(^^♪


「ひっくり返すときに大切なのは ”思いっきり!!” ビビッてたら崩れる」
と激励エールをおくってくれる参加者さんもいらしゃいました(^^♪


こちらでは、野菜たっぷりのもつ鍋が完成しました。
野菜の食感も残って、良いバランスでした😄




















料理が完成!!\(^o^)/
おもいおもいに、ソースやマヨネーズ、かつおぶし、からしなどを
つけました♪


最後に・・・
みなさん大満足の量で「お腹いっぱい~~」となったところで

「まだ食べれる!!!」
と食欲旺盛なスタッフTさん(笑)

鍋ごと、ガッツいていただきました(笑)
おかげで食材を残すことなく終えました。


さて、次回の料理教室は
2月27日(木)です\(^o^)/

次回は、恵方巻きにちなんで(?)
洋風恵方巻=クレープ(笑)&いちご大福
に挑戦しようと思っています(^^)

クレープで何を包むか、大福の中身をいちご以外の○○○にするか?
などなど、皆さんのアイデアを楽しみにしております(^^)

参加ご希望の方は
13:30までに あいれふ3F とろっこ へ
ご集合ください😄
(初参加ご希望の方は事前にスタッフまで、お知らせください😄)

以上、本日の料理教室からの報告でした!!!


2019年12月27日金曜日

12月25日 GCB講座クリスマスパーティ!!!

みなさん、Merry Christmas⭐︎
12月25日(水)はGCB講座クリスマスパーティでした♪(^^)/



内容は、、、
★クリスマス定番ソングイントロ当てクイズ(サビを聞いたらわかるけれど、、、そうそうあの曲!!(^^)!)

★Perfect Ginger Bread Man ゲーム(サイコロの目によってジンジャーブレッドマンの体のパーツが仕上がっていくゲーム。みんなで順番に一回づつサイコロを振って、1から6まで全て出ると完成!)



★Are you feeling...!? ("Oh, no!"  "Wow"  "What?"  "Hey" 4つそれぞれシンプルな一言を、指定された感情(happyやsad...などなど)を込めて表現、どの気持ちで言っているのかを当てるゲーム。演技力も問われます!(*´з`)笑)



ケーキやスナック、ドリンクを囲んでの楽しいひと時となりました。
強く優しいレスラーサンタさんのサプライズ登場も!!笑



一気にクリスマス気分が盛り上がりました⭐︎
ご参加いただいた皆さん、どうもありがとうございました。(^^v

今年もたくさんの方にGCB講座にご参加いただきどうもありがとうございました。
GCB講座は予約不要なので、どなたでもいつでもどうぞお気軽にご参加ください♪
来年もどうぞ宜しくお願いいたします。

最後に年末年始に使える英会話ミニミニ雑学を、、、!
・どうぞ良いお年を   ”A Happy New Year!”
・明けましておめでとう   ”Happy New Year!”
(※"A"がつくかつかないかで意味がちょっと変わります、、、ご存知でしたでしょうか!?^^)

では、A Happy New Year!!('ω')ノ

2019年12月26日木曜日

12月26日(木)料理教室♬

皆さん、こんにちは(^^♪

最近寒くなってきたからか、朝布団から出るのに時間がかかっている
スタッフNです(笑)

今日は12月の第4木曜日!!
恒例の料理教室です!

予定していた通り、本日は「クリスマスケーキ」に挑戦しました♬
(1日遅れは、気にしな~い気にしな~い☺)
それでは、早速、本日の様子をご覧ください(^_-)-☆


「今日はスポンジを焼くところから挑戦しようと思ってます‼」
と皆さんに宣言させていただき(笑)、いざスーパーへ‼

「スポンジにバナナ入れたら美味しそう」・・・バナナ購入🍌
「盛り付けに”たけのこの里”良さそう?」・・・たけのこの里購入。

「ケーキだけじゃ寂しいから~~~~~~。。。何か肉料理!」
 ローストビーフ? チキン? ハンバーグ?

皆さんの希望をうかがい、「ハンバーグに決定❕」  
(ハンバーーーーーッグ♬)

合挽きミンチや玉ねぎなども購入しました♬

買い物終了後、調理実習室(あいれふ9F)に着くと
何と何と、スペシャルゲストの登場です(^^)/

「メリ~クリスマ~ス♬」


サンタさんが来てくれました☺

実はコチラのサンタさん、このまま料理教室に(^_-)-☆

”料理をするサンタさん”(?)の貴重画像がコチラ

その腕前は?????
慣れた手つきで、たまねぎのミジン切り‼‼
お見事です(^^)

玉ねぎ成分に攻撃を受け、途中で3回ほど、涙を流すサンタさんでした(笑)

そんなサンタさんが、しばらくすると・・・・?
・・・・・・
・・・・・・
・・・・・・
・・・・・・?


脱皮してました(笑)


さてさて、コチラはハンバーグ班!
サンタさんの応援もあって、慣れた手つきでトントン♬トントン♬


合挽ミンチ混ぜて、色んな下味をつけて・・・

アッという間に、成形です(^^)

果物や、余った卵を焼いて型抜き(ツリー型・星形・ハート)した飾り卵を添えて
とっても美味しいハンバーグでしたが
焼きあがったハンバーグの写真を、撮り忘れてました(涙)
すみませんm(__)m m(__)m m(__)m


さて、コチラはケーキ班

メレンゲ(卵白泡立て)を作ったり、粉を計量してふるったり、リンゴを煮詰めたり、飾り切りしたり・・・・・・・・・・・・・・
実に工程が多い!







この工程を見て、参加者さんが一言。
「・・・ホットケーキミックスが楽ですね!」笑
スタッフも思わず苦笑いのワンシーンでした(笑)

いろいろなことが発生した今回の料理教室!
例えば・・・?

Aさん「生地がまとまらない・・」
スタッフ「粉足そうか」→粉を目分量で追加
Bさん「あそこに計量した卵黄があるけど、使わないんですか?」
スタッフ「あっ。。。」
Cさん「計量した、この粉(コーンスターチ)混ぜなくて良いんですか?」
スタッフ「あっ。。。パート2笑」

いろいろ試行錯誤しながら、時間もせまってきて
スタッフ「思い切って、焼いてみよう!!膨らむか膨らまないかは神頼み‼」

いざ、オーブンへ❕❕
レシピ通りの温度、時間を設定して、ハラハラドキドキ♩
「膨らむことを切に願ってました(笑)」


途中でガラス越しに確認すると・・・?

膨らみ始めてました(^^♪
本当にホッ♪とした瞬間でした(^^♪

結果、優しい噛み応えのある、とても美味しいケーキが完成しました。



それでは、それぞれの、作品をどうぞ!





色々飾っていきました。

生クリームを手動でホイップしてくれた方々にも感謝です(^^♪

メレンゲ班の電動マシンを「いぃなぁ~簡単そうだなぁ~」というような表情で見つめながらも
疲れたら交代し、2人で協力しながら作ってくれた生クリームも格別の味でした♬



今日は、予定よりも時間が経過してしまって、あまりユックリは食事ができず
でしたが、とっても楽しい料理教室でした!

雨の中、ご参加いただいた皆さん、ありがとうございました(^^♪


さて、次回の料理教室は
1月23日(木)です。
参加ご希望の方は 13:30までに とろっこ へお越しください(^^♪

次回は何を作るか、未定となっております。
「もつ鍋?」「餅つきして、もち料理?」「?」
メニューが決まりましたら、チラシでご案内します(^^♪


それでは、ブログを見ていただいた皆さん、
1日遅れましたが「メリ~クリスマ~ス♬♬」

そして、少し早いですが「来年も、料理教室をヨロシクお願いしま~す」☺

2019年11月28日木曜日

11月28日(木)料理教室♪

皆さん、こんにちは(^^)

本日は11月の第4木曜日ということで、料理教室を開催しました。

今回挑戦するメニューは・・・・・・
【瓦そば】
どんな料理教室になるのかな? (?_?)ワクワク。

それでは、早速本日の様子をお伝えします♪

まずは材料の調達で、お店へGO!!
今回は”麺手作り”ではなく、炒めるだけの麺を購入しました(^^)
(いやぁ~便利な世の中(笑))


瓦そばだけでは寂しいなぁとのことで、スイーツも作ることにしました♪
「パンケ~キ食べたい♪パンケ~キ食べたい♪」(笑)

うん。パンケーキ作りましょう(^^)/
ホットケーキミックスや、ヨーグルト、リンゴ、チョコなどなどを購入。
その時の、皆の気分で考えるメニュー決めも素敵なモノです(^^)/


コチラは瓦そばに使用する 大根おろし!!!!
驚きの速さで、シャカシャカシャカシャカ、、、、、。
怪我することなく、アッという間に、おろしてくれました。


コチラは、大根おろしの際にでた、大根の皮。
捨てるの勿体ないなぁと思って、スタッフが創作料理に挑戦。
大根の皮を細く切り、韓国万能ミソとあえて、ネギと大根おろしをそえました(^^)/
ビールに合いそうな、ピリ辛おつまみの完成♪♪♪
もちろん、よかよか料理教室でアルコールは飲めません(涙)
ビールなしで、美味しくいただきました(^^)/



こちらは、前回のパイ作りでもリンゴに火を通し続けてくれたIさん。
慣れた手つきで、今回はパンケーキのトッピング用に、作ってくれました(^^)v



皆さんが調理をしている間、いつも、にぎやかな女性スタッフTさんが
何故か静かでした。
「なんでだろ??」と思っていると。。。。。???

のりをカットしながら、飾り切り?に挑戦してました(笑)
クリスマスをイメージした作品がコチラ。
・ツリー
・ハート
・まんまる
・個性的なスター☆(笑)
意外と難しかったみたいです(^_^;)


さてさて、コンロでは、瓦そば用の「錦糸卵」作りに挑戦。
薄くのばして、焼いていきます。
最初は難しい火加減、焼き方も、何度か繰り返していくと
良い感じに(^^)v
錦糸卵つくりに挑戦してくれたYさんも
「おっ♪今回は良さそう(^^)v」
と上手く焼けてました。


 トントントントン♪
とんとんとんとん♪
トントントントン♪
とんとんとんとん♪

細長く切っていきます(^^)
余った端っこなどは???
→はい。味見と言う名の”つまみ食い”します(笑)


パンケーキ班は、悪戦苦闘しながらも
可愛らしい形に挑戦♪
見事な作品がコチラ


焼き途中まで「あ~~~~何かヤバイ気がする~」とか
「こりゃ上手く焼けないかも」
などなど、不安そうだったYさん。
しかし、色んな調理器具などを使って、可愛らしい素敵なパンケーキができました(*^_^*)

デコレーションにもセンスがキラリと光ってます!


溶かしチョコや、マーブルを使ってデコレーション。
発想が実に素晴らしい(^^)
モヒカンなのに、癒し系(^O^)

リンゴも添えて、完成です(^^)
可愛すぎて、作品名を聞くのを忘れてました(笑)


ハート型にも、溶かしチョコを塗っていきます。
中心のマーブルがナイスアクセント♪

コチラは思い切って、フライパン1枚分サイズ!!!!
皆さんの美的センスが☆輝き☆続けます☆☆☆

カットしたり、リンゴをのせたり
下の写真は1人前です(笑)

ヨーグルトも入っていて、優しい味、優しい甘さの
素敵なパンケーキが誕生しました♪


瓦そばも、最終盛り付けに入っていきます!
・大根おろし(つけ汁に入れるべきだった?(笑))
・甘辛く味付けした牛肉
・錦糸卵
・ネギ
・刻みのり
から、思い思いに盛り付けていきます♪♪♪

今回は3パターンの盛り付け作品です。
どーぞ!!





 女性スタッフTさんが作ってくれた
 ”飾りのり”も、つけ汁へのトッピングに
  大切に使わせていただきました。


お吸い物も、作って全て完成(^^)v



豪華なメニューで、お腹一杯になりました(^^)v
お手軽にできる、瓦そば!!
おすすめ です(^^)v


さて、次回の料理教室は
12月の第4木曜日
12月26日(木)です(^^)
次回は1日すぎますが、「クリスマスケーキ作り」を予定しています。
思い思いにデコレーションしたり、どんなクリスマスケーキに出会えるか
私達スタッフも楽しみです(^^)
参加ご希望の方は 13:30分までに とろっこ 集合お願いします♪
皆さんの、ご参加、お待ちしております!!

※皆さんへのお知らせ※
これまでは、材料費を参加人数でわって負担していただいてましたが、
これからは参加人数に関係なく、1人200円のご負担で、参加いただけます♪♪