2019年1月15日火曜日

1月15日 火曜グループ

太陽さんは少し休憩中ですが、
ここ最近では過ごしやすい気候の1日でしたね。

本日は第3週ですが、サポステ塾の時間変更のため
グループ活動でした!

集まったメンバーさんで
カードゲームをしましたよ♪


まずはアンゲーム。
「ゲームじゃないよ(un-game)」って意味だそうです
その名の通り、勝ち負けがつくゲームではなく
山札に書かれている質問に
順番に答えてゆく、というコミュニケーションツール。

小さいころのお話だったり、
今のご自身についてのお話だったり、
カードに質問でもしてもらわなければ
知る由もなかったお話が聞けて、
とても盛り上がりました(笑)



お次は「エセ芸術家ニューヨークへ行く」
一筆ずつ描いて、ひとつの作品を完成させるというゲーム。
ひとりだけお題を知らされていない”エセ芸術家”さんが
いるのですが、バレないように潜んでゲームに参加するんです!

潜み続けて、知らされていなかったお題を
途中で察することができたらエセ芸術家さんの勝ち。
他の芸術家さんたちは、そのお題がバレないように
丁度いい(笑)一筆を嗜めてゆきます。

これが完成品なのですが、
皆さんはこの絵のお題が何だったか、わかりますか?


これは、お題を教えてもらえると
「あぁ、まぁ確かに。」というレベル。
それでも難しいと思いますけどね(笑)

こちらはいかがでしょう?


お題を知っていても何が何だか
分からない奇妙なものができあがりました(笑)
お題の答えは、是非とろっこにきて
参加したメンバーさんに尋ねてみてください(^^)

久しぶりに和室で足をのばして
お話したりゲームをしたりして過ごす
グループ活動でしたが、
なんだか時間がゆったりと流れていたような気がします。

来週もグループ活動!(同じくサポステ塾の時間変更のため)
警固神社まで初詣に行こうと思います。
それと、川端ぜんざいを食べたい!!(笑)

再来週の29日は来週(22日)の段階で
行きたい場所ややりたいことの案が出れば、それを。
案が出なければ、「サポステ塾へ行こう!」の予定です。
また来週、お知らせしますね。

それでは、お風邪など引かれませんよう。
グループ活動も、お気軽にご参加されてくださいね♪

2019年1月8日火曜日

1月8日(火) 料理教室

2019年を迎えて早1週間が経ちましたが、
皆様いかがお過ごしでしょうか。

スタッフHの頭の中は、まだまだゆったりとした
穏やかな時間が流れておりますよ(笑)

そんな中、本日は
今年最初のお料理教室でした。
メニューは「小豆の蒸しパンケーキ」と「餅ピザ」!

お節料理らしく黒豆を…!と予定していたのですが
炊くにもどうしても時間がかかるので
また別の機会に。何か策を講じてまたチャレンジしましょう♪


最近メンバーさんも慣れてきた生地作り。
寝かせて伸ばすとこまではあっ言う間ですね(笑)


オリーブオイルを塗って、ツヤっと。
お餅は生地に埋め込んでみました!
具材はピーマン、玉ねぎ、鶏肉、コーン。

食べやすいサイズに切って、さっきの生地に乗せたら
いざオーブンへ!

…その間に余った具材で野菜炒めを。
材料を残さないことについては本当にいつも
柔軟に調理していただいています。
感謝、感謝です♪
そしてとても美味しい(^^)
(余ったコーンと牛乳は味を整えてコーンスープに。
ほんと、すごい機転ですよ!)


さて、ピザも焼き上がりましたよ!


ほぼ同じくしてパンケーキも
蒸し上がって、全品完成!!


 2019年最初の料理教室は
満腹満足な充実したものになりました
生地に練り込まれたお餅は、もっともっと
たくさん入れても良かったかも!
いいアクセントでした♪

来月は2月…♪
チョコレートケーキを作ることを予定しています。
ぜひお気軽にご参加くださいね!

さて、1月の火曜グループなのですが
15日、22日はサポステ塾の時刻が変更になっているので
グループ活動の日です。お間違いなきよう。
(29日については通常、サポステ塾へ行こう!の日ですが、
今月に関しては、みなさんとご相談して決めようと考えています)

来週15日は室内活動を予定しています。
温かいお部屋でゲームをしたり、まったりお話したりしましょう!
こちらも、ご参加お待ちしています

2018年12月4日火曜日

12月4日(火) 料理教室

冬らしさを感じさせる冷たい風が吹いたかと思えば
雨雲さんがモワッとした秋の温かみを届けてくれたりしていますね。
明日はどんな風が吹くんでしょう?
そして、私は何を着ればいいんでしょう?(笑)

そんな本日は…
なんと早くも2018年最後(!)の「料理教室」でした。
メニューはこちらも少しばかり気が早いですがクリスマス
ということで「ケーキ&チキン」!
そしていただいたサツマイモを使ってスイートポテトも♪

聞けば豪華なメニューも、地道な下拵えのもと、はじまります(笑)


サツマイモの皮をむき…


チョコを湯煎し…


リンゴには飾り包丁を!
いやはや、ほんとお見事です。

あ、ちなみに本日ケーキは
「ブッシュ・ド・ノエル 」を作ろうと思いますよ♪

こちらも地道にシャカシャカと泡だてて
作っていただいたきめ細やかな生地をフライパンで焼いていきます。



焼き上がったらそのまま…ポンっ。
裏返して少し粗熱を取ります!


先ほど湯煎したチョコレートで作ったチョコクリームを
広げたら、慎重に…巻きます。

さて、その間に忘れずにチキンの調理をば!


下味をつけて、こちらもフライパンへ!
良い匂いがしていました(^^)

つけあわせはポテト!
よかよかきっての料理長の創作料理です!
その名も「ポテケチャ」


ネーミングはシンプルですが、
タマゴとジャガイモ、ケチャップそして隠し味の牛乳がミソ。
柔らかくてまったりした味わいのつけ合せです。
不定期きまぐれ開催ですが、
次回の料理長メニューにもご期待ください!(笑)


そうこうしている間に食卓にはできあがった品々が
並び始めましたね。
スイートポテト組さん…写真取れずにごめんなさい。
でも切ってつぶして、とても頑張ってくれていました…(;O;))

さて、では飾りつけを終えた
本日の主役にも登場してもらいましょう!

こちらです!




ブッシュ・ド・ノエル、大成功ではないでしょうか♪
2018年最後の料理教室も笑いの絶えない
楽しい時間を過ごすことができたのではないかなと思います。
もちろん、どれもとっても美味しかったです(^^)

火曜日グループ(サポステ塾へ行こう!)は年末まで続きますが、
年内の料理教室はこれにて終了。
参加してくださったみなさん、いかがだったでしょうか?


みなさんに参加していただきやすい場所を提供できて
いればいいなと、こころより思います。
”気が向いた時にふら~っと”
そんな空間になれたらいいなぁ(^^)♪…と独り言。

そんな2019年1月の料理教室は
通常なら第1週の火曜日に開催しておりますが、
8日(火)に開催する予定です。
メニューはおせち料理の中から「黒豆」を。
それと、2018年1月にチャレンジした「もちピザ」に
リベンジしたいという声も挙がっていました!

それではまた来年、1月の料理教室で
お会いできたら幸いです!

2018年11月6日火曜日

11月6日(火) 料理教室

秋空に照るあたたかい陽射しが
「冬はまだだよ、焦らないで」と告げてくれているようです

皆様はいかがお過ごしでしょうか?
私スタッフHは左の首を寝違えてしまい、
朝から気持ちがどよーんです(ー_ー)笑
声をかける時は、どうか右側からお願いいたします。。(笑)

さて、本日は11月第1週ということで
グループ活動は「料理教室」でした!

先月の教室の時にお話にあがっていたメニューは
「麻婆○○」ということでしたので、
麻婆茄子を含む「秋茄子料理」を作ることに!

早速したごしらえに取り掛かります。
お米を炊くために米とぎを…


お米は、あんまりゴシゴシ洗わない方がいいんですって!
かるーく手でかき回して捨てて、を何度も繰り返す方が
お米が立って美味しくなるんだとか♪
なんだか”教室”っぽい?(笑)



ネギも2種類の切り方で!
白髪ネギ、細くてとってもきれいです。



茄子も同じく。
飾り包丁もとっても丁寧に…きれいです!


下拵えも終わったところで、
茄子とひき肉を炒めていきましょう♪

各種調味料も目分量、目分量♪
「あと、これも入れてみようかな…」とかお話しながら。


ネギも入れて、ザッと強火で!
美味しそうな匂いが漂っていました。


一方、こちらは飾り包丁を入れた
茄子で煮びたしを作ります!

こちらは美味しそうな匂いと
コトコトという音を立てながら。
出来上がりが待ち遠しい…(笑)



…完成!!
茄子のお吸い物もついて、
秋茄子フルコースです(^^)♪

麻婆茄子も煮びたしも
辛すぎず、でも食欲を刺激する
とってもご飯がすすむおかずになりました!

しっかりひき肉の味が茄子にも滲みていて
麻婆茄子、大成功だったんではないでしょうか♪


次回、料理教室は12月第1週。
2018年末の料理教室はクリスマスということで
ケーキを作ってみたいと思っています!
あと、お肉も食べたいね~という
話もあがりました。

クリスマスらしく、パーティみたいに
できると楽しそうですね
是非ぜひご気軽にご参加ください♪

2018年10月2日火曜日

10月2日(火) 料理教室

台風一過、夜風も涼しい季節になりましたね。
連発するくしゃみがこれ以上ひどくならないように
はやいとこ衣替えしなきゃ・・・!

10月第1週、お料理教室でした!
今回は先月の麺打ちの経験を活かして
ピザやハンバーガーの生地を作ってみることに!


さっそくこねこね・・・


ある程度まとまったところで
(ここまでで20分弱・・・なかなか力が要りますね)
生地をピザ用とハンバーガー用に分けます。


手のひらでグーッと押しつぶすように広げて生地作りは完了!
もう一つのテーブルでその他の下拵えを。



ボリュームたっぷりのハンバーグ!
チーズをのせて焼いていきます!


野菜も手際よく切って洗って
準備しました!



いざ準備も終わったところで、
伸ばした生地を焼いていきます!
まずはピザ!!


きれいな焼き色!


ベーコンとピーマン、チーズをのせて・・・
仕上げにオーブンに入れます!


 ハンバーガーの方もきれいな焼き色が!
 先ほどのハンバーグとトマト、レタスをのせると
さらに色合いが良くなりますね




完成!


ピザも!

シャキシャキのレタスと肉汁たっぷりのハンバーグ、
とっても美味しかったです♪
ピザもうす~く伸ばした生地がタコスみたいで
触感も楽しめるメニューでした

次回、11月の料理教室は
「麻婆豆腐」?「麻婆茄子」?「麻婆春雨」?
涼しくなってきた季節に体が温まる”麻婆”作って
食べませんか??
ご参加お待ちしています!

来週はサポステ塾へ行こう!です。
内容は「コミュニケーション講座:気持ちを伝える」
スタッフと一緒に行く方は13:30にとろっこへ。
現地集合の方は14:00にあすみん4Fです!

2018年9月4日火曜日

9月4日(火)料理教室

今月の料理教室は「冷やし中華」
…と言っても具材を切って茹でた麺にのせるだけじゃ
ちょっぴり味気ない。
というわけで今回は中華麺から作ってみることに♪


さっそく強力粉と薄力粉に水・重曹を入れて混ぜます


適度にまとまってきたら袋に入れて手でひたすら揉む!


かなり弾力が出るんですね
ひたすら揉み続け、根気強さとの勝負でした(笑)


その間に隣では手際よくのせる具材を
きれいに切り揃えています


頃合いを見て、まな板の上へ移動♪
打ち粉をして切り揃えます!!

ここでも弾力があるおかげで
根気勝負・体力勝負のご様子でした(笑)


ほどなくして具材班も準備完了。
麺が茹で上がるのを待つ間、デザートの「わらび餅」を作ります


分量通りに鍋に入れた段階では少しトロッとした液状の物質!
「わらび 第一形態」です。


中火で混ぜ続け(こちらも根気勝負でした…笑)ていると、
急にかなりの粘り気が出てきます
ゴムべらが時折もっていかれそうになっていました。
これが「わらび 第二形態」


さらに火にかけ、混ぜ続けていると
色が透き通ってきました。そろそろかな?
氷水を張ったボウルに移し、冷まします。
透明で、粘っこくて…「わらび 第三形態」の荘厳たる一枚です↓(笑)


冷やして切り分けると、
甘くておいしいわらび餅(第四形態)の完成です。(笑)
とっても美味しかったですよ~♪


さて一方、冷やし中華の麺も茹で上がり、
具材を並べてのせて、出来上がりです!
彩りもきれいな冷やし中華でした


はじめて麺を打って作りましたが、
麺の一本一本がすこーしずつ違った食感で美味しかったですね
30~40分ほどで麺が出来上がっちゃったのも驚きでした!

次回の料理教室は今回の経験を活かして(?)
ピザやハンバーガーの生地づくりに挑戦することに!
何をのせるか、どんな味にするかは
当日集まったメンバーで各々好きなものにしましょう

来週はサポステ塾へ行こう!です。
内容は「コミュニケーション講座:尋ねる・確認する」
あすみん4Fにて14:00~です。
現地集合される方はこの時間にお越しください。
スタッフと一緒に行くという方はとろっこへ13:30集合です!
お気軽にご参加くださいね♪