6月21日（金）料理教室

暑い日が増えてきました！！

最近は半袖ワイシャツの出番が頻発しているスタッフNです😃

今日は、【暑さに負けず、蒸し器を使って肉まん作り】に挑戦しました！！

まずは、材料のみじん切り。

包丁を握るのが、初めての方も、なれてる方も指を切ることなく、

みじん切りにしてくれます。　

コレは玉ねぎ。

涙を我慢しながら、切ってくれました。

続いては、白菜。

白菜のお隣では　たけのこ　がみじん切りになっています♪

みじん切りになった、各具材をまとめて

炒めていきます！！

ファイヤー🔥笑

お肉も足して、一緒にファイヤ～！！🔥

隠し味に「味噌」入れました＼(^o^)／
コレだけで、食欲そそる味に！！！！
調理実習室が、食欲そそる香りに、包まれていきました😍

















具材を冷ましている間に、皮作り！
もはや恒例？　となった粉から作ってますw

「また粉からですか～（笑）」と言いながらも、笑顔で作ってくれる皆さん。
粉の使い方に、かなり慣れてきましたね（笑）

薄力粉に、水分やベーキングパウダー、ドライイーストなどなど
混ぜ合わせて発酵すること15分。
良い感じの生地になってきました。


早速、生地伸ばし。
コレが以外と難しい(T_T)

「包めれば、形は関係ないよね～（笑）」
こんな会話がおきながら、色々な形の生地（皮）が、できあがりました😃

生地のばし（①）

生地のばし（②）

のばした生地（皮）に炒めた具を入れて、包んでいきます♪

柔らかい生地

少し硬めの生地

薄く、やぶれ気味の生地

これも難しかったけど

いろいろな生地を手に、皆で包みました＼(^o^)／

包み終えたら

いざ！！　蒸し器へ！！

具材だけでなく、皆の気持ちも一緒に包み込んだ肉まんが

うまく蒸せるように、願いを込めて、蒸し器の蓋を閉めました（笑）

開けたい！！

中身確認したい！！！

まだかな？

そろそろ？？

こんな感じでソワソワする気持ちを楽しみながら、時間が経過。

湯気とともに、肉まんの香りとともに、無事に蒸し上がりました。

出来上がり！！

皆さんは、タレ何派？？

味ぽん

酢醤油

など用意しましたが、そのままでも美味しく食べれる肉まんでした＼(^o^)／

参加された方の第一声で「うわっ！！　うまっ！！！」

コンビニに負けない、オリジナル肉まんができました(^o^)

さて、次回の料理教室は7月19日（金）13：30～を予定してます。
夏といえば、、、、、、？

ざるそば！！！！

冷たいゼリー！！！！！

という声をいただいたので、
『・ざるそば　・寒天ゼリー』に挑戦しようと思っています。

そば・・・・粉から作ろうって言ったら、皆の反応は？？？？
いろんな楽しみを胸に、密かに粉から作るレシピを探しているスタッフNでした（笑）

皆様のご参加お待ちしていおります＼(^o^)／

5月17日（火） 料理教室

令和になって初の料理教室！！

先月開催できなかったので今年度初でもありました😃（汗）

今日は何人参加されるかなーとワクワク待機♪

暑い中、6名の方が来てくれました(^o^)

早速何を作るか話し合い。。。。。

今月は

①先月できなかった団子系

②冷製パスタ

の2つに決まりました！！

パスタに使う具材などは皆さんの意見で購入♪

Aさん「トマト入れる？」

Bさん「ホールトマトなら食べれる」

Aさん「じゃぁホールトマトにしよう」

そんなホッコリ会話も聞こえながらの買い物でした(^o^)

パスタA班・パスタB班・団子班の3つに分かれて調理スタート！！！

A班は写真左

B班は写真右

同じ食材でも、いろんな使いみちがあってB班はタマネギからの洗礼を受け、

涙を流しながらすり潰してくれました😄

A班の完成品がコチラ↓

途中でベーコンやきのこ、ホールトマトなど具材を追加し

ことこと♪ことこと♪ことこと♪

優しく煮込んでいました(^o^)

B班の完成品がコチラ↓

少し、麺に色が着いているように見えませんか？

もしや、頑張ってすり潰してくれた人参の力？？？

新たな発見でした(^o^)

続いて団子班♪

レシピを参考に、おおまかに量をはかっていると、

参加者さんから

Cさん「適当で大丈夫ですか？？？？」

スタッフ「大丈夫！！何とかなる！！（笑）」

レンジでチン♪して混ぜました(^o^)

5分後

・・・・・ん？

・・・・・・・・10分後

・・・・・・・・・・・・・ん？

・・・・・・・やばい？？？

・・・・・・・・・・・・固まらない？？？（汗）

Cさん「団子なしとか～？笑」
スタッフ「思いきってみる？？？」
Cさん「えツ。。。。ｗ」

皆であーだこーだ言いながら結果↓

お？

・・・生地に変化が！！！

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

太宰府の”梅ヶ○餅”の匂いがし始め

しゃばしゃば感満載の液体だった生地が

少し、また少しと、生地っぽくなってきました😄

最初は手にひっつきやすい生地でしたが

悪戦苦闘しながら、あずきを包みました。

完成品がコチラ↓

甘みがある美味しい団子でした😄


お口直しのパインを添えて、皆で一緒に食べました。

















来月は
「肉まん作りたい♪」

との声が😄

肉まんのタネを色々試したり、皆で粉から生地作ってみたり。。。。♪
そんな料理教室にしようかなーと思っています＼(^o^)／
来月の料理教室は6月21日（金）13：30～です。

皆さんのご参加、お待ちしてます😄

3月19日 火曜グループ

涼やかな風が恋しくなる

爛々とした日和になりました。

若木もすくすくと葉を芽をのぞかせているようです。

久しぶりのグループ活動の日！！

福岡市博物館まで足をのばしましたよ（＾o＾）

（道中みつけたカニｯ…！！笑）

特別展「ジブリの大博覧会」をば観にきました！
映画のワンシーンを再現したブースや
歴代作品のポスターの数々を一面に貼りだしたブース、
飛空艇について詳しくなれそうなブースなんかもありました。

そんなブースを楽しく眺めながら歩を進めていると…

暗闇の中に大きな目がギョロリΣ（゜д゜;）
一瞬驚きましたが…
トトロに出てくるネコバスでした（笑）

ネコバスには実際に乗ることもできて、
さらにここだけは撮影可能だったので、
思わず何枚も写真を撮っちゃいました♪

かわいいキャラクターがたくさんいて、
あの映画の裏側を見る事ができて。

とっても楽しかったと同時に、
スタッフは、名前だけ聞いたことあるあの作品を
是非見てみよう！という気持ちになりました。

さて、来週はサポステ塾へ行こう！です。
内容は「コミュニケーション講座：怒りをコントロールする」
現地集合の方は14:00にあすみん4F、
スタッフと同行される方は13:30にとろっこ集合です。

別途ご連絡ですが、グループ活動の体制も来年度より変更になります。
詳細は22日（金）以降に
「よかよかルームの予定表」にてお知らせいたします。
お手数ですが、ご確認くださいませ。

3月5日（火）料理教室

朝起きたら、自分の喉から
聞いたことない他人の声が出てる！
夢のようなそんな話って実際あるんですね。
びっくりしました。

花粉さん、とびっきりのサプライズをありがとう。
おかげで目がバッチリ覚めましたよ！
（参加なさった皆さんは、お聞き苦しい鼻声で一日失礼いたしました。。）

さて、本日は３月！
第１週ですのでお料理教室でした。
メニューは「鍋」！！！
このメニューを決めたころ（2月上旬）には
まだ鍋で芯から温まりたくなる風が吹いていたのだなぁと
季節の流れの早さを感じます。

初参加の方も多かった今日は
鍋を囲んでお話しましょうということに♪
ちょうどいいメニューです！

お野菜を切る！

…切る！！

…切る！！！

お肉も切る！！
人数もあってか、かなりのスピードで
下拵えを終えることができました。いや～はやかった。（笑）

鶏肉から出汁を取る！
ここからはお鍋を2つに分けて、
2種類作ります。
ひとつは豆乳鍋。大根ともやしを入れて具だくさんのお鍋に！
もうひとつは寄せ鍋。鶏のつくねを作って入れます！

つくねの隠し味は刻んだショウガ。
触感も風味も、とってもよいアクセントに（＾ω＾）♪

こちらは豆乳鍋。
野菜モリモリです（笑）

そして完成♪
…お鍋って、味ももちろんそうですが
食べている我々がとてもあたたかい雰囲気になります

大人数でひとつ（正確にはふたつですが…笑）の鍋を
つつくのって、それだけでとても美味しい！

スタッフ自身、豆乳鍋もショウガ入りのつみれも
初めて食べたのですが
どちらもお気に入りになりそうです！！

（土鍋って、かわいいですよね。）

さて、次回4月の料理教室は
「色々なお団子」を作ろうと思います！
ぼたもち（おはぎ）、桜もち、ずんだもち…
ヨモギ団子やみたらし団子なんかもいいですね♪
お気軽にご参加ください（＾o＾）

来週はサポステ塾へいこう！です。
内容は「コミュニケーション講座：尋ねる・確認する」
現地集合の方は14:00にあすみん4階まで
スタッフと同行される方は13:30にとろっこに集合です。

2月5日（火） 料理教室

妙にあたたかな風が通り過ぎると
朝、布団から出るためにエンジンをかけるのも
なかなか時間がかかります。

冬らしい寒さには、それはそれで
理由をつけて起きようとしないのでしょうけど…（笑）
自身のわがままを自覚する今日この頃です。

本日は2月第1週
火曜グループは料理教室でした♪
メニューはバレンタインデーも近いので、
チョコを使って「ブラウニー」を！

優雅なあふたぬーんてぃー（言ってみたかった）にすべく
「サンドウィッチ」も一緒に作ります！

まずはココアパウダーとホットケーキミックスを
混ぜ、溶かしたチョコと牛乳を少々。

なんと今回は、これを炊飯器に
入れて炊くことでブラウニーを
作っちゃいます！
まさかこれがブラウニーになるなんてね。
実践しておきながら、未だに驚きが隠せません（笑）

炊飯器のボタンを押した後は
待っている間にサンドウィッチを。

タマゴとベーコン、
レタスとマヨネーズソースをサンド！

あっという間に完成。
シンプルながら、美味しかったです(^^)♪

炊飯器から生まれたブラウニーはこちら！
とってもきれいな仕上がり♪
しっとりしていて、砕いたナッツが
良いアクセントなミルクティーとあう逸品でした(゜o゜)！

今月は皆さんの手際が凄まじかったおかげで
とってもゆったりした時間が流れた
料理教室でしたね！
にぎやかで楽しかったです♪

次回、3月の料理教室は「鍋」を予定しています！
風邪や花粉症の多くなる季節。
お野菜を食べて温まりながら栄養つけましょう

さて来週は、サポステ塾へ行こう！です。
内容は「コミュニケーション講座：苦手な場面を乗り切る」
スタッフと同行される方はとろっこに13：30
現地集合の方はあすみん4Ｆに14：00に
お越しください！
皆さんのご参加、お待ちしています。

1月29日 火曜グループ

先週末は、雪や雷が大変なお天気でしたが
週が明けてからは寒さも和らぎ、
穏やかな日和ですね（＾＾）

本日はグループ活動で
大濠公園まで行ってきましたよ♪

鳥のさえずりが聞こえる中、
のんびりと池の外周をお散歩してきました。

途中で見かけた健康器具に
挑戦してみたり。

足ツボだけはおっかなくて
挑戦しなかったり…（笑）

1周したら、今度は池の真ん中の
島？を辿ってみました。

早速、水鳥さんたちが豪快にお出迎え！！
いきなり羽ばたき出すもんだから
びっくりしちゃいました（笑）

いやーしかし、可愛いですねぇ。
ゆーったりしたペースのお散歩と、
鳥さんたちに和んだお散歩でした♪

来週はもう2月。

ということでお料理教室になります！”

チョコレートケーキを作る予定です。

材料費として500円ほど、タオル、エプロンなど

各自必要なものをお持ちくださいませ♪

公園内の梅はつぼみをつけていましたが、

まだまだ冬もこれから。

みなさん、体調にはお気を付け下さいね

1月22日 火曜グループ

寒い日が続く…、と
気合いを入れて着込んだら、暑い。

なかなか着る洋服を選ぶのも
簡単ではありませんねぇ。。
むつかしい(’・ω・` )

さて、本日はグループ活動で
警固神社へ行ってまいりました！
2019年の、よかよか初詣です。

手が痺れるような寒さの中、
御神水で手を清め…
って思ったらやっぱり冷たい！！！寒い！！！

お賽銭を財布から探す手もまだ
微かに震えておりました…(笑)

今年もみなさまに
よいご縁がありますよう。

それではお次は川端商店街まで歩きますよー！
警固神社から、そこそこ距離のある道のりを
お話しながらトボトボと。

目的はこちらっ！

おぜんざいです♪
とっても甘くて温まりました(^^)
いやー、美味しかった。
歩いた甲斐がありましたね♪

今日はよく歩きました。
疲れましたけど、満足感もひとしおです。


来週ですが、
「グループ活動」の日とすることに決まりました！
大濠公園へ行って、お散歩する予定です。
今週に引き続き歩きますが、
特に目標があるわけでもありませんし、
ゆったりのんびりお散歩しましょう(^^)

現地集合される方は
14:00に公園内のスターバックス前に。
とろっこから同行される方は
いつも通り13:30にお願いいたします♪

風邪やインフルエンザの注意報も出ているみたいです。
みなさんどうぞお身体にはお気をつけて。
注意しすぎていても
罹っちゃう今日この頃ですので。