秋空に照るあたたかい陽射しが
「冬はまだだよ、焦らないで」と告げてくれているようです
皆様はいかがお過ごしでしょうか？
私スタッフＨは左の首を寝違えてしまい、
朝から気持ちがどよーんです(ー_ー)笑
声をかける時は、どうか右側からお願いいたします。。(笑)
さて、本日は11月第1週ということで
グループ活動は「料理教室」でした！
先月の教室の時にお話にあがっていたメニューは
「麻婆○○」ということでしたので、
麻婆茄子を含む「秋茄子料理」を作ることに！
お米を炊くために米とぎを…
お米は、あんまりゴシゴシ洗わない方がいいんですって！
かるーく手でかき回して捨てて、を何度も繰り返す方が
お米が立って美味しくなるんだとか♪
なんだか”教室”っぽい？(笑)
ネギも2種類の切り方で！
白髪ネギ、細くてとってもきれいです。
茄子も同じく。
飾り包丁もとっても丁寧に…きれいです！
下拵えも終わったところで、
茄子とひき肉を炒めていきましょう♪
各種調味料も目分量、目分量♪
「あと、これも入れてみようかな…」とかお話しながら。
ネギも入れて、ザッと強火で！
美味しそうな匂いが漂っていました。
一方、こちらは飾り包丁を入れた
茄子で煮びたしを作ります！
こちらは美味しそうな匂いと
コトコトという音を立てながら。
出来上がりが待ち遠しい…(笑)
茄子のお吸い物もついて、
秋茄子フルコースです(^^)♪
麻婆茄子も煮びたしも
辛すぎず、でも食欲を刺激する
とってもご飯がすすむおかずになりました！
しっかりひき肉の味が茄子にも滲みていて
麻婆茄子、大成功だったんではないでしょうか♪
次回、料理教室は12月第1週。
2018年末の料理教室はクリスマスということで
ケーキを作ってみたいと思っています！
あと、お肉も食べたいね～という
話もあがりました。
クリスマスらしく、パーティみたいに
できると楽しそうですね
是非ぜひご気軽にご参加ください♪
